10 recettes de salades d’été faciles et rapides à faire




Lorsque le soleil et la chaleur arrivent, quoi de mieux que de préparer de savoureuses salades d’été. Concombre, tomate cerise, ananas, fraise, piment, avocat, pomme verte, nombreux sont les aliments et ingrédients à incorporer à sa salade. Je vous propose donc 10 recettes de salades d’été faciles et rapides à faire et surtout, que toute la famille va apprécier. 

1. Recette de salade hawaïenne aux ananas, jambon et tortellini

Salade Hawaienne au jambon, ananas et tortellini

À chaque été, lorsque le beau temps et la chaleur s’installent, cette recette de salade hawaïenne est une incontournable!

Voici les ingrédients nécessaires à la salade :

  • 450 g de tortellinis au fromage cuits et refroidit
  • 1/2 ananas coupé en petits dés
  • 10-15 tomates cerise coupées en deux
  • 1/2 concombre anglais coupé en petits dés
  • 200 g de jambon coupé en petits cubes
  • 150 g de fromage cheddar ou autre coupé en dés
  • 1/2 oignon rouge finement tranché

Maintenant les ingrédients pour préparer la vinaigrette hawaïenne :

  • 1/3 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de jus d’ananas
  • 2/3 tasse de crème sure
  • 1 cuillère à soupe de moutarde au miel
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc ou brun
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • du sel et du poivre au gout

Voici maintenant la préparation de la salade :

  1. Dans un grand bol à salade, ajoutez et mélangez tous les ingrédients, fruits et légumes et mettre de côté.
  2. Préparez la vinaigrette en mélangeant et fouettant bien tous les ingrédients.
  3. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez et placez au frigo pour bien refroidir la salade.

Que ce soit en plat principal ou encore pour accompagner votre grillade au barbecue, vous pouvez ajouter des morceaux d’avocat ou encore des crevettes à cette salade hawaïenne.

Salade hawaïenne : theslowroasteditalian.com/hawaiian-tortellini-salad-recipe

2. Une salade d’été à la pomme verte et avocat

salade d'été avec pomme verte et avocat

Ricardo propose toujours de délicieuses recettes dont un grand choix de salades d’été. La salade de poire asiatique ou pomme verte et avocat est tout simplement sublime et parfaite pour les chaudes journées d’été.

Pour préparer cette salade, mélangez dans un bol ces ingrédients:

  • une laitue Boston
  • une pomme verte ou une poire asiatique
  • un avocat tranché finement
  • du sel et du poivre au goût

Pour préparer la vinaigrette, mélangez dans un bol :

  • 3 C.S. d’huile d’olive
  • 3 C.S. de canneberges séchées et hachées
  • 2 C.S. de jus de lime ou de citron
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 cuillère à café de piment jalapeno haché finement
  • 1/2 cuillère à café de moutarde de dijon

Voilà, vous êtes maintenant prêt à verser la délicieuse vinaigrette sur votre salade estivale. Bon appétit!

*Salade pomme verte et avocat: www.ricardocuisine.com/recettes/4057-salade-de-poire-asiatique-et-d-avocat

3. Salade de couscous d’été

salade de couscous aux figues et persil pour l'été

Une autre excellente salade estivale est la salade de couscous aux figues et au persil. En plus d’être une salade parfaite pour les chaudes journées d’été, elle est facile et rapide à préparer.

On vous invite à consulter la liste complète des ingrédients ainsi que les étapes pour préparer cette salade estivale sur l’excellent site Le Journal des femmes. Pour un grand total de 30 minutes de préparation, cette salade d’été fera fureur à votre prochaine réception.

*salade de couscous aux figues: cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314264-salade-de-couscous-aux-figues-et-au-persil

3. Une recette de salade fraîcheur parfaite pour l’été

salade fraîcheur pour l'été avec des tomates et avocats

Une autre bonne recette de salade d’été est composée seulement d’avocats, de tomates cerise, de concombres, de feta et de persil.  Pour la vinaigrette, simplement ajouter un petit filet d’huile d’olive et quelques épices de votre choix pour l’assaisonner à votre goût.

*Salade avocat et persil: elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/Dossier-de-la-redac/11-salades-legeres-et-colorees-pour-etre-en-forme-tout-l-ete/Salade-healthy-Salade-fraicheur

4. Crevettes, tomates et avocats

salade d'été de tomates, avocats et crevettes

Avouez que juste le titre donne l’eau à la bouche! Une délicieuse recette de salade à base de tomates, d’avocats et de crevettes, miam miam! Cette idée de recette estivale nous vient du blog Cahier de Gourmandises qui propose une multitude de recettes de salades faciles et rapides à cuisiner pour cet été.

Salade avocat et crevettes: cahierdegourmandises.fr/salade-avocat-crevettes

5. Salade de melon, feta, tomate et menthe…

Recette de salade de melon, tomate et feta

Juste les ingrédients nous donnent l’eau à la bouche une fois de plus avec cette recette de salade spéciale fraicheur et estival! Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

  • 1/2 melon coupé en dés
  • 2 nectarines coupées en dés
  • 50g de feta
  • des tomates cerise
  • du vinaigre balsamique
  • de l’huile d’olive
  • des feuilles de menthe

Mélangez tous les ingrédients dans un bol ou une assiette et ajoutez un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique comme vinaigrette maison.

Salade melon et feta : contesetdelices.com/2015/06/26/salade-dete

6. Une bonne salade de maïs, miam miam

Salade de maïs pour cet été

Si vous aimez manger du maïs et l’incorporer à vos plats, alors, vous allez certainement aimer manger cette bonne salade d’été de maïs. Il suffit de 15 minutes seulement pour préparer cette salade de maïs, d’oignon vert et rouge, d’huile d’olive, de piment rouge et d’ail.

Pour tous les ingrédients ainsi que les étapes de préparation, visitez l’excellent blog My Diary of Us.

*salade de maïs: mydiaryofus.com/blog/2015/6/3/15-minute-corn-confetti

7. Salade laitue et oeuf

salade avec un oeuf dur et tomate

Une autre bonne salade proposée par Ricardo, une salade à base de laitue, tomate, concombre et d’un œuf dur. Rien ne vous empêche d’ajouter ou de remplacer par des légumes et fruits de votre choix tout en conservant l’œuf dur bien sûr qui donne le petit truc intéressant à cette salade.

*salade express avec oeuf: ricardocuisine.com/recettes/5474-salade-express

9. Salade de concombre à la turque

Salade de concombre à la turque

Pour cette recette de concombre vous aurez besoin de petits concombres libanais, des branches d’aneth, de la menthe fraîche, un oignon rouge, du yaourt grec, un citron, de l’ail et de l’huile d’olive. Vous trouverez toute cette liste d’ingrédients ainsi que les étapes pour préparer cette salade fraiche sur le blog de Very Easy Kitchen.

*salade fraiche pour l’été: veryeasykitchen.blogspot.com/2014/06/le-concombre-latout-fraicheur-deux.html

10. Une salade fruitée et fraîche

salade fruitée de roquefort

Une dernière recette est la salade fruitée au roquefort proposé par le site Elle.fr. Vous aurez besoin entre autres de salade rouge, de roquefort, d’une pomme, d’un avocat, de pistaches, de noisette grillée et de jambon cru. Pour la suite des ingrédients et des étapes rendez-vous sur le site de Elle.fr.

*salade fruitée au roquefort: elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Salade-fruitee-au-roquefort-2668047

Voilà, vous avez tout ce qu’il faut maintenant comme idée recette pour préparer la meilleure salade d’été! 🙂