Ma recette du délicieux pain d’épices de Noël




On connait bien les biscuits au pain d’épices, mais connaissez-vous le gâteau au pain d’épices? Pour Noël, c’est un dessert qui fera plaisir à toute la famille, j’en suis convaincu. 🙂

Les ingrédients pour préparer ce délicieux pain d’épices 

Il existe plusieurs variantes de cette recette de pain d’épices, il suffit de regarder sur les nombreux sites de recettes pour s’en rendre compte. Pour ma part, j’ajoute quelques ingrédients secrets pour donner un gout unique et savoureux, parfait pour le temps des fêtes. 🙂 

Vous avez donc besoin de tous ses ingrédients:

  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de sucre blanc
  • 1 tasse de lait
  • 1/3 tasse de beurre fondu
  • 2 tasses de farine
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 cuillère à thé de levure chimique
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 1 cuillère à thé de cannelle moulu
  • 1 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 1 cuillère à thé de clou de girofle moulu
  • 1/2 cuillère à thé de muscade moulu

Bon, je sais, ça fait beaucoup d’ingrédient et de quantité mais croyez-moi, vous allez adorer cette recette de pain d’épices. 

Voici comment préparer et cuire votre pain d’épices au four:

  1. Commencez par battre l’œuf dans un grand bol et ajoutez le sirop d’érable, le miel, le lait et mélangez bien.
  2. Une fois bien mélangé, ajoutez le beurre fondu et tous les autres ingrédients de la recette et mélangez bien de nouveau.
  3. Versez le mélange dans un moule à gâteau rectangulaire, que vous avez pris soin de graisser et fariner et faites cuire à 350°F durant environ 35 minutes. 

Vous pouvez aussi appliquer un bon glaçage maison fait avec du fromage à la crème et de sucre en poudre une fois le pain refroidi, juste avant de servir. 🙂

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Recette de pain d'épices de Noël

Recette de pain d’épices de Noël

Mathieu
Voici ma recette de pain d'épices que j'aime beaucoup cuisiner à Noël, durant le temps des fêtes.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Type de plat dessert
Cuisine Québécoise
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/3 tasse de beurre fondu
  • 2 tasses de farine
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 1/3 tasse de miel
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de gingembre moulu
  • 1 c. à thé de cannelle moulu
  • 1 c. à thé de gingembre moulu
  • 1 c. à thé de clou de girofle moulu
  • 1/2 c. à thé de muscade moulu

Instructions
 

  • Commencez par battre l’œuf dans un grand bol et ajoutez le sirop d’érable, le miel, le lait et mélangez bien.
  • Une fois bien mélangé, ajoutez le beurre fondu et tous les autres ingrédients de la recette et mélangez bien de nouveau.
  • Versez le mélange dans un moule à gâteau rectangulaire, que vous avez pris soin de graisser et fariner et faites cuire à 350°F durant environ 35 minutes. 

Notes

Si vous aimez le sucre, faites un glaçage maison à base de fromage à la crème et de sucre en poudre que vous étalez sur le pain d’épices avant de servir. C’est si bon!