Ma meilleure recette de marinade pour crevettes




J’ai tardé beaucoup avant de gouter et apprécier les crevettes, mais aujourd’hui, j’en raffole. 🙂 En salade, sautées dans la poêle, grillées au BBQ, dans un plat de pâtes… Aujourd’hui, je vous propose ma meilleure recette de marinade pour crevettes. 

Les ingrédients pour faire ma marinade de crevette

Les ingrédients que je vous propose ci-dessous sont parfaits pour préparer une marinade pour environ 500g de crevettes décortiquées et déveinées que vous allez ensuite faire sauter quelques minutes dans la poêle :

  • 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • Du sel et du poivre au goût
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche et finement hachée comme garniture finale

Les étapes pour préparer la meilleure marine de crevettes

Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients, voici les étapes pour bien préparer cette marinade de crevette : 

  1. On prépare les crevettes : rincez les crevettes à l’eau froide, épongez-les avec du papier essuie-tout et réservez-les dans un grand bol.
  2. On prépare la marinade : dans un autre bol, mélangez l’ail, le jus d’un citron, la sauce soja, le miel, l’huile d’olive, le paprika, le gingembre finalement râpé, le sel et le poivre. 
  3. On enrobe les crevettes de marinade : versez ensuite la marinade sur les crevettes et assurez-vous que toutes les crevettes soient parfaitement enrobées de marinade. Couvrez le bol et laissez mariner les crevettes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou mieux toute la nuit.
  4. On cuit les crevettes : préchauffez une poêle à feu moyen-élevé et faites cuire les crevettes marinées pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées.
  5. On déguste les crevettes : Placez les crevettes cuites dans une grande assiette, ajoutez de la coriandre fraîche et finalement hachée et servez-les chaudes en apéritif ou en plat principal.

Vous pouvez aussi accompagner les crevettes marinées et poêlées avec du riz, des légumes sautés ou une bonne salade.

 

La meilleure recette de marinade pour crevettes

La recette de marinade pour crevettes

Mathieu
Une recette de marinade pour crevettes marinées et sautées dans la poêle. Une recette de marinade facile et rapide à faire.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 6 minutes
Type de plat Apéritif
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de crevettes décortiquées
  • 2 gousses d'ails finalement hachés
  • 1 citron le jus d'un citron
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de gingembre frais et râpé
  • du sel et du poivre au goût

Instructions
 

  • Rincez les crevettes à l’eau froide, épongez-les avec du papier essuie-tout et réservez-les dans un grand bol.
  • Mélangez l’ail, le jus d’un citron, la sauce soja, le miel, l’huile d’olive, le paprika, le gingembre finalement râpé, le sel et le poivre dans un autre bol.
  • Versez la marinade sur les crevettes et assurez-vous que toutes les crevettes soient parfaitement enrobées de marinade. Couvrez le bol et laissez mariner les crevettes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou mieux toute la nuit.
  • À feu moyen-élevé, faites cuire les crevettes marinées pendant 2-3 minutes de chaque côté dans une poêle, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées.
  • Placez les crevettes cuites dans une grande assiette, ajoutez de la coriandre fraîche et finalement hachée et servez-les chaudes en apéritif ou en plat principal.