Ma meilleure recette de marinade pour crevettes
J'ai tardé beaucoup avant de gouter et d'apprécier les crevettes, mais aujourd'hui, j'en raffole. :) En salade, sautées dans la poêle, grillées au BBQ, dans un plat de pâtes... Aujourd'hui, je vous propose ma meilleure recette de marinade pour crevettes.
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 2 gousses d'ails finalement hachés
- 1 citron (le jus d'un citron)
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de gingembre frais et râpé
- du sel et du poivre au goût
Préparation
- Rincez les crevettes à l’eau froide, épongez-les avec du papier essuie-tout et réservez-les dans un grand bol.
- Mélangez l’ail, le jus d’un citron, la sauce soja, le miel, l’huile d’olive, le paprika, le gingembre finalement râpé, le sel et le poivre dans un autre bol.
- Versez la marinade sur les crevettes et assurez-vous que toutes les crevettes soient parfaitement enrobées de marinade. Couvrez le bol et laissez mariner les crevettes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou mieux toute la nuit.
- À feu moyen-élevé, faites cuire les crevettes marinées pendant 2-3 minutes de chaque côté dans une poêle, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées.
- Placez les crevettes cuites dans une grande assiette, ajoutez de la coriandre fraîche et finalement hachée et servez-les chaudes en apéritif ou en plat principal.
Notes du Chef
- Les ingrédients que je vous propose ci-dessous sont parfaits pour préparer une marinade pour environ 500g de crevettes décortiquées et déveinées que vous allez ensuite faire sauter quelques minutes dans la poêle.
- Vous pouvez aussi accompagner les crevettes marinées et poêlées avec du riz, des légumes sautés ou une bonne salade.
Laisser un commentaire