Graine de chia: utilisation et bienfait

Comment utiliser les graines de chia?

Les graines de chia sont de plus en plus populaires. Elles ont la cote dans le domaine de la santé et de la nutrition. En effet, la graine de chia est non seulement nourrissante, elle est aussi très bonne pour la santé!

Découvrez aujourd’hui sur 10-Trucs les nombreux bienfaits et utilisations de la graine de chia et comment l’intégrer à votre menu et vos soins beauté.

Les trucs et utilisations des graines de chia:

1. Les vertus de la graine de chia

Les graines de chia sont remplies de bonnes choses nécessaires à la santé du corps et du cerveau, dont les oméga-3 et oméga-6, des fibres et des protéines. Voici ce qu’une portion de 28 grammes peut vous apporter :

  • 9 grammes de bons gras polyinsaturés
  • 11 grammes de fibres
  • 4 grammes de protéines

En plus d’être une excellente source de fibres, la graine de chia contient plusieurs vitamines et minéraux essentiels dont le calcium, le phosphore, le zinc et le manganèse, sans oublier le fer et les vitamines C, E et B9.

Grâce aux éléments qui la composent, les graines de chia peuvent aider à réguler l’appétit et contribuer à la perte de poids, à réguler le taux de sucre dans le sang, à augmenter les niveaux de mélatonine et de sérotonine qui sont des hormones nécessaires pour bien dormir, et contribuer à la santé osseuse, sans oublier la santé du cœur. Et comme elle ne contient pas de gluten, la graine de chia est une excellente alternative pour ceux qui sont soit intolérants ou allergiques à celui-ci.

Trouver et acheter des graines de chia en ligne:

Pour ceux et celles que ça intéresse voici des graines de chia de qualité et surtout à un excellent prix. Que vous habitiez en France ou au Canada vous pouvez acheter des graines de chia juste ici:

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  • Graines de Chia de première qualité
  • Riches en protéines, oméga 3, fibres, fer, etc.
  • Bon pour la peau et le sommeil.
  • Aide à la perte de poids

2. L’utilisation alimentaire de la graine de chia

Afin de bénéficier pleinement des vertus de la graine de chia, il est conseillé de la faire tremper avant de la consommer. Il se développera ainsi du mucilage autour des graines, une substance gélatineuse, ce qui facilite sa digestion et l’absorption des éléments essentiels qu’elles contiennent.

Cependant, elle peut aussi être saupoudrée dans sa forme sèche sur vos yogourts ou vos salades, être ajoutée à vos recettes de granola maison, de muffins, de smoothies, etc.

3. Les recettes à faire avec des graines de chia:

Recette de pouding à la graine de chia

Si vous aimez le pouding au tapioca, vous aimerez sûrement cette recette très simple à exécuter :

  • 2 cuillères à soupe de graines de chia entières
  • 100 millilitres du lait de votre choix (vache, amande, coco, etc.)
  • ¼ de cuillère à thé d’extrait de vanille
  • ½ cuillère à soupe de sirop d’érable
  • Petits fruits tels framboises, fraises ou bleuets, au goût

Dans un bol ou un pot pouvant être fermé hermétiquement, combinez tous les ingrédients sauf les fruits. Placez au frigo pour un minimum de 30 minutes, ou même toute la nuit. Au moment de consommer, ajoutez les petits fruits.

Recette de granola à la graine de chia:

Cette recette de granola maison peut être dégustée seule, ou saupoudrée sur votre yogourt préféré :

  • 4 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 1/2 cuillère à soupe de cassonade
  • 1/2 tasse d’amandes hachées
  • 1/3 tasse de noix de pécan hachées
  • 1/4 tasse de graines de tournesol crues
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
  • 1 1/2 cuillère à soupe de graines de chia
  • Une pincée de sel
  • 1/3 tasse de sirop d’érable
  • 3 cuillère à soupe de miel

Combinez les ingrédients secs dans un bol, puis incorporez-y le sirop. Étendez le tout sur une grande plaque de cuisson et faites cuire une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 150° Celsius. Laissez refroidir avant de remplir vos contenants hermétiques.

Recette de galettes aux graines de chia sans cuisson:

Ces galettes se préparent en un tour de main, et ne nécessitent aucune cuisson. Délicieuses et nourrissantes, elles peuvent être consommées au petit-déjeuner :

2 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne

1 tasse de beurre d’amande

  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1/4 tasse de graines de chia
  • 1/4 tasse de graines de citrouilles crues
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 c. à thé de vanille

Combinez tous les ingrédients, puis, à l’aide de vos mains, formez des boules que vous aplatirez pour créer des galettes du format désiré. Déposez-les sur une grande plaque que vous mettrez au frigo pour un minimum d’une heure.

Saumon en croûte de graines de chia:

Une vraie recette santé, remplie de bons gras essentiels :

4 pavés ou filets de saumon frais, sans la peau

60 millilitres de graines de chia 3

6 millilitres de miel

Badigeonnez les pièces de saumon avec le miel, salez et poivrez, puis enduisez-les des graines de chia. Cuire une dizaine de minutes au four préchauffé à 180° Celsius. Servez accompagné d’une salade de votre choix.

4. L’utilisation des graines de chia en cosmétiques

Les composants de la graine de chia sont non seulement utiles en alimentation, mais ils le sont aussi dans les soins cosmétiques. Son contenu en vitamine E et en zinc en font une alliée hors pair pour les soins des cheveux et de la peau, que ce soit pour les réparer ou améliorer leur hydratation. De plus, son apport en oméga-3 pourrait contribuer à ralentir la perte de cheveux et en stimuler la repousse.

Un soin hydratant pour cheveux à base de graines de chia

Essayez ce traitement hydratant et protecteur si vous avez les cheveux secs :

  • 1/3 de tasse de graines de chia
  • 2 tasses d’eau
  • 3 cuillères à soupe de jus de concombre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Laissez macérer les graines dans l’eau une trentaine de minutes, jusqu’à la formation d’un gel. Puis, ajoutez les autres ingrédients et appliquez sur vos cheveux. Laissez agir 10 minutes avant de bien rincer.

Un soin hydratant pour la peau à base de graines de chia

Ce masque hydratant soulagera votre peau sèche en plus de lui donner du tonus :

  • 1/3 de tasse de graines de chia
  • 2 tasses d’eau
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 petit pot de yogourt nature

Laissez macérer les graines de chia dans l’eau jusqu’à l’obtention d’un gel, soit environ 30 minutes. Ajoutez les autres ingrédients et appliquez sur la peau de votre visage. Laissez agir une dizaine de minutes avant de rincer à grande eau.

Article mis à jour le 24 septembre 2020
Marie-Josée

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