Comment choisir le meilleur cuiseur vapeur?
La cuisson à la vapeur est excellente pour la santé, et idéale pour cuisiner les poissons, légumes ainsi que le riz. Le cuiseur vapeur électrique, aussi appelé « cuit vapeur », est un outil de cuisine très populaire chez ceux qui cherchent à améliorer leur alimentation.
Il en existe plusieurs modèles sur le marché, ce qui peut compliquer votre prise de décision. 10 Trucs vous offre ce guide d’achat pour vous aider à choisir le meilleur cuiseur vapeur, celui qui conviendra le mieux à vos besoins, tout en respectant votre budget.
Sommaire du guide d’achat d’un cuiseur vapeur:
- Quels sont les avantages du cuiseur vapeur?
- Les principales caractéristiques pour bien choisir son cuit vapeur.
- Quel est le prix moyen d’un bon cuiseur vapeur?
- Quels sont les meilleurs cuiseurs vapeurs électriques
- Connaissez-vous le cuiseur en bambou?
Les avantages du cuiseur vapeur
Si vous désirez vous procurer un accessoire de cuisine versatile qui vous permettra de manger mieux, le cuiseur vapeur est pour vous. Voici quelques-uns de ses avantages:
- Facile d’utilisation: Il suffit d’ajouter de l’eau dans le réservoir, et les aliments dans les compartiments prévus à cet effet.
- Versatilité: un cuiseur vapeur peut servir à la cuisson de divers aliments, dont les légumes, poissons, œufs, riz, et bien d’autres. Certains modèles peuvent même remplacer l’autocuiseur et la machine à pain !
- Préserve les nutriments: la chaleur de la vapeur ne dépassant pas 100° Celsius, les vitamines et les minéraux sont préservés dans l’aliment. De plus, la texture et la saveur des aliments ne seront pas altérés par cette méthode de cuisson.
- Aucun besoin de matières grasses: la cuisson à la vapeur ne nécessite aucune matière grasse, et est donc idéale pour ceux qui suivent une diète ou qui veulent perdre du poids.
- Gain de temps: comme la plupart des cuiseurs vapeur comprennent plusieurs paniers, vous pourrez y faire cuire un repas complet ce qui vous sauvera beaucoup de temps.
Caractéristiques à vérifier avant l’achat d’un cuiseur vapeur
Devant les multiples choix de cuiseurs vapeur qui s’offrent à vous, il peut être utile de savoir quels critères considérer pour choisir le meilleur cuit vapeur. Nous vous présentons quelques caractéristiques qui pourraient faire pencher la balance vers l’un ou l’autre des modèles disponibles:
- Le nombre de paniers: vous cuisinez pour vous-même ou pour une famille ? La plupart des modèles de cuiseurs vapeur comprennent deux paniers de cuisson, mais certains en ont trois, permettant ainsi d’y préparer un repas complet pour plusieurs personnes.
- La capacité: vous trouverez des modèles de cuiseurs vapeur dont la capacité varie de 6 à 10 litres. Bon à savoir, un cuit vapeur de 9 litres peut nourrir environ 8 personnes.
- Les matériaux: la plupart des modèles sont faits de plastique, mais d’autres plus haut de gamme sont en inox. Les premiers permettent de bien voir les aliments, alors que les deuxièmes conservent mieux la chaleur. Par contre, certains modèles présentent les deux, la base étant en inox et le contenant à paniers en plastique.
- La puissance: celle-ci peut varier de 600 à 2000 watts. Un cuit vapeur ayant une puissance entre 600 et 1000 watts cuira très bien vos aliments, tandis qu’un plus puissant raccourcira le temps de cuisson.
- Le nettoyage: pour faciliter le nettoyage du cuiseur vapeur, on peut choisir un modèle dont les grilles et autres accessoires sont amovibles pour ensuite aller au lave-vaisselle.
Les gammes de prix d’un cuiseur vapeur
On peut trouver des cuiseurs vapeur dans une vaste gamme de prix, allant d’aussi peu que 35$ à quelques centaines de dollars. Bien sûr, la qualité y est pour beaucoup, mais aussi le choix du matériau, le nombre de paniers, la capacité, etc.
Comme pour plusieurs produits, on pourra tout à fait trouver le meilleur cuiseur vapeur pour nos besoins dans les modèles de moyenne gamme offrant un bon ratio qualité/prix.
Quelques modèles de cuiseurs vapeur
Afin de vous guider dans votre choix d’un cuit vapeur, nous vous présentons quelques modèles populaires dans différentes gammes de prix et de qualité.
Cuiseur vapeur Vitacuisine de Tefal
ce modèle haut de gamme comprend 3 plateaux interchangeables pour une capacité totale de 10,3 litres. Sa puissance de 1800 watts permet de cuire plus rapidement vos aliments. De plus, il offre des fonctions intéressantes, dont le maintien de la chaleur, une minuterie, et l’arrêt automatique. Ses paniers sont amovibles et peuvent aller au lave-vaisselle.
  |  Plateaux interchangeables Compatible lave-vaisselle Cuiseur de qualité |
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Cuiseur vapeur Russell Hobbs
modèle d’entrée de gamme offrant un excellent ratio qualité/prix. Idéal pour les familles, il comprend 3 paniers pour une capacité totale de 9 litres. Sa puissance de 800 watts sera suffisante pour réaliser vos recettes avec succès.
  | 3 paniers vapeurs Riz, légumes, poissons Super qualité prix |
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Cuiseur vapeur de Braun
Un autre modèle de cuiseur vapeur d’entrée de gamme, présentant une qualité un peu moindre que le dernier. Il est d’une puissance de 850 watts, avec deux paniers amovibles pouvant aller au lave-vaisselle, d’une capacité de 3 litres chacun. Le cuiseur vapeur de Braun est offert avec un range-cordon et un accessoire pour la cuisson du riz.
  | 2 paniers amovibles Modèle d’entrée de gamme Super prix |
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Un cuit vapeur en bambou
Le cuiseur vapeur en bambou est l’ancêtre des modèles fonctionnant à l’électricité, tels ceux mentionnés ci-haut. Originaire d’Asie, il permet de cuire à la vapeur certains aliments dont les dumplings, dimsums et autres types de raviolis, mais aussi le riz, les légumes et bien d’autres.
Fait de bambou naturel, on peut trouver des modèles comprenant un ou plusieurs paniers de cuisson. Pour éviter que les aliments ne collent au revêtement, il est recommandé d’utiliser des papiers à vapeur spécifiquement conçus pour les cuiseurs vapeur en bambou. On peut aussi simplement bien huiler les lattes de bambou.
Disponible en plusieurs formats, il faudra s’assurer que le modèle choisi sera juste un peu plus petit que la casserole sur laquelle on le déposera, afin de conserver la chaleur. Comme pour les cuiseurs vapeur électriques, il est conseillé de couper les morceaux à une taille égale pour une cuisson uniforme et de déposer les aliments plus longs à cuire dans le panier du bas, donc plus près de la source de vapeur.
Cuiseur vapeur en bambou Andrew James
  | Fait en bambou naturel tissé 2 plateaux vapeurs Idéal pour recettes orientales |
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